A SIMPLE KEY FOR 花膠 UNVEILED

「肚乸」則相反，口感較軟和黏口，烹煮時易溶在湯汁內，行家稱之為「瀉身」。肚乸是「食用級」花膠，療效不及肚公，因此價錢比肚公平約一半。不是所有花膠種類都能單靠外表分辨公乸，不過大部分肚公會有兩條坑紋，是魚鰾的兩排氣孔，肚乸則沒有氣孔。�

炸肚：炸肚即是把魚肚以油炸方法加工而成的製品，為魚肚次一等，但質地腍軟嫩滑，用途廣泛。部分藥物會破壞花膠的功效，如果你想在服藥期間滋補的話，建議先咨詢一下醫生的意見。中醫角度花膠的主要功效是滋陰，適合體質虛弱，肺腎陰虛，皮膚乾燥人士�